Chevillard

Die Weine der alpinen Anbaugebiets Savoyen gehören zu den absoluten Raritäten der französischen Weinregionen. Matthieu Goury baut hier die autochthone Rebsorte Jacquère an, welche den klaren, kristallinen Gebirgscharakter perfekt abbildet. Biologischer Anbau, keine chemischen Eingriffe im Keller, langes Hefelager plus Flaschenreife ergeben einen kühlen, mundwässernd frischen Wein von erfreulicher Leichtigkeit. Die Nase zeigt florale Noten, Apfel und Kräuter, im Mund diese geradlinige Frische mit einem Hauch salziger Mineralität. Toller Terroirwein aus Savoie!